Confitures

 La récolte de petits fruits ne sera pas extraordinaire cette année. Quelques pieds sont morts...c'est peut-être parce que JF n'a pas pu les nettoyer après son opération de la main cet hiver ?

 J'ai malgré tout ramassé un panier de cassis dont certaines grappes étaient particulièrement grosses.

 Comment envisager un été sans confitures ? La cueillette, la pesée, la réalisation du jus parfumé dans mon vapofruits, la mise en pots préalablement soigneusement lavés et mis à sécher sur un torchon immaculé, ces mêmes pots épais hérités de Mémé, l'odeur de paraffine qui fond en grésillant, la pose de l'opercule humide qui se tend miraculeusement une fois sec, la belle étiquette d'écolier immortalisant l'année...Que de travail, étape par étape, mais quelle chance de perpétrer de si belles traditions pour le bonheur de tous et à la gloire du Dieu créateur !

 Quelques pieds de groseillers sont couverts de fruits et d'autres pas...mystères de la nature.

 Les blancs sont les plus tardifs à produire mais ce sont les plus doux au palais.

Comments

[Annie]

Je ne savais pas que tu mettais tes confitures en pot comme Mémé!

[Evelyne]

Miam , miam ....dans la fraîcheur du petit matin ...le petit déjeuner avec tartines et confiture!!!