Des fruits et des confitures

Les dernières quetsches ont tiré leur révérence mais se rappeleront à notre souenir cet hiver quand nous ouvrirons un pot de délicieuse confiture pommes/quetsches. 

Il est temps maintenant de s'occuper des coings, bien précoces. Il y en a beaucoup, surtout sur l'arbre le plus ancien. 

Les fruits sont gros et bien lourds. Dommage qu'ils soient si durs à couper...mais JF s'en charge heureusement !

Mais me voici en panne de pots et de bocaux, flûte alors ! En même temps, nous croulons déjà sous les pots de confiture alors il va falloir s'arrêter...

Nous attendons tous chaque année avec impatience le moment où la maison va s'emplir d'effluves parfumées ! 

Grâce à mon Vapofruits nous réalisons très facilement des gelées que les enfants s'arrachent. 

Et puis cette couleur...incroyable, non ? 

Après la gelée je prépare des bocaux de coing dans du sirop. accompagnés de petits beurres au beurre salé, c'est divin ! 

S'en suivra la saison des nashis qui, pour l'instant ne m'ont pas vraiment convaincue de leur intérêt. C'est bien dommage car ils sont très très abondants ! 

Il faut que je me replonge dans la façon de les cuisiner...

Beaucoup, beaucoup de noix encore cette année et nous n'avons pas fini d eles ramasser. Les décortiquer occupera les soirées d'hiver de JF, au coin du feu. Quelle chance pour moi !

Un des jeunes pommiers a cassé une branche sous le poids des fruits. J'espère qu'il ne sera pas trop déstabilisé avec sa branche en moins. 

Je stocke les plus belles pommes quand elles ne sont ni machées ni vereuses mais c'est difficile malgré tout de les conserver longtemps. 

Celles qui sont abimées passent à la casserole.

Il y a tant de façon de les préparer qu'on ne peut pas se lasser !

Ici, pour un dessert de dernière minute j'avais émincé des pommes que j'ai faites revenir dans du beurre avec un peu de sucre, histoire de caraméliser. Si simple mais si bon...

Pour dimanche, nous avons eu droit à une tarte normande, sans Calvados mais avec du rhum ! Si bon là aussi...

Pas de fruits ici mais des cookies confectionnés poure mon amie Isabelle qui me rendait visite. 

Je poursuis et termine la série "rien à voir" avec ce dîner à base d'oeufs à la coque frais du jour dégustés au coin du feu. 

Nous avions offert des questches à Stéphanie, notre voisine et elle nous a apporté des oeufs de ses poules. C'est le genre d'échanges qui me ravit. 

Comments

[Evelyne]

On ne dira jamais assez le plaisir de déguster un œuf coque .