Pour clore l'année...ce reportage sur notre rencontre avec les mataïapo, samedi dernier.

Nous nous rendons dans cette maison de retraite au bout de l'île (1 bonne heure de route) tous les 2 mois avec l'Ordre de Malte.

 D'habitude, nous organisons un jeu de loto avec les pensionnaires. Cette fois-ci, pour marquer la fin de l'année nous leur proposons une messe avec notre curé de St Louis. La petite chapelle est décorée et les pensionnaires (17) ont pris place. Certains restent dehors pour avoir plus d'air. Les chants sont tous en tahitiens et quasiment inconnus car ce ne sont pas ceux chantés dans notre paroisse.

 Nous installons ensuite les pensionnaires dans la grande salle voisine, là où nous jouons au loto les autres fois.

 L'un de nous a fait venir bénévolement une jeune femme, ex-prix de danse traditionnelle. Elle était particulièrement gracieuse dans ses mouvements et je regrette de ne pas pouvoir vous le montrer.

 Est venue ensuite la distribution de cadeaux que nous avions emballés la semaine précédente avec Domi. Ce sont des dons que l'on reçoit. Dans chaque sac, un t-shirt, un pareo, du maquillage et des produits de toilette. Personne n'ouvre son cadeau ! Ils attendent d'être dans leur chambre. ça m'a rappelé les Noëls de la sous-préfecture de St Laurent du Maroni : seuls les enfants de métropole ouvraient leur cadeau ! Les enfants locaux les gardaient précieusement pour les ouvrir chez eux. 

 Vous remarquez ce messieur au centre, avec sa canne blanche ? Je ne le connaissais pas car il ne vient jamais aux parties de loto à cause de sa cécité. J'étais intriguée par lui car je ne lui trouvais pas une tête de chinois ! Ici, presque tous les asiatiques sont Chinois... Et puis je trouvais triste qu'il ne puisse voir la danseuse, ni même ses cadeaux...J'ai donc entamé une conversation avec lui et il m'a confirmé qu'il n'était pas Chinois mais Cambodgien, de la frontière avec le Vietnam ! Il était bien content de savoir que j'étais née à Saïgon ! Il m'a raconté son histoire: c'est un prêtre français qui lui a fait quitter un camp de réfugiés au Cambodge (en quelle année ?) pour Tahiti. Marié ici à une cambodgienne, émigrée comme lui, il a travaillé comme agriculteur jusqu'à ce que, il y a 9 ans, il devienne aveugle. Sa femme l'a placé chez les mataïapo et elle est rentrée au Cambodge ! Les 2 fils sont militaires en France. Quand je lui ai dit que je m'appelais Véronique, il s'est écrié: c'est la 2ème Véronique que je rencontre depuis hier ! La maman de sa belle-fille lui a rendu visite hier et se prénomme comme moi. Lui s'appelle Svai Phan et me faisait penser à Papa...

 Un goûter a suivi la distribution de cadeaux. Chaque pensionnaire a sa photo à sa place.  Avec notre padre breton (à gauche), Christian,  Domi et Manutea nous avons repris le chemin du retour avec une halte au golf de Tahiti ( mais oui...18 trous !) pour nous restaurer.

 Les flamboyants sont en fleurs...ça sent la fin de l'année !

Bonne fête de la Saint Sylvestre  à chacun !

La semaine précédant Noël, j'ai été conviée chez Domi pour la traditionnelle confection de puddings !

 J'avais ma liste impressionnante d'ingrédients à acheter dont j'ai rempli une panière à linge. 

Il y avait Domi...

 Sa fille Christelle et sa petite-fille Eva... et, pour finir, son fils Manutea.

ça prend du temps car il faut couper les dattes et les pruneaux en morceaux, émietter puis hacher le pain, les noix...

 Voici ce que ça donne, une fois tous les ingrédients mélangés à la main. 

 On remplit aux 3/4 des moules à cake jetables. La cuisson est un peu longue (environ 1 heure). Le pudding doit être très très doré. 

 A servir nature ou avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise...

C'est excellent, pas sec du tout ! Ils se conservent longtemps au frigo, se congèlent...mais le but premier est de les offrir autour de soi !

 Voici la recette de Domi, héritée de sa grand-mère tahitienne qui a vécu un temps aux USA: 

(moi, j'ai divisé les ingrédients par 2 et j'ai obtenu 5 puddings).

Recette pour une dizaine de puddings à offrir autour de soi:

 1 kg pain petania (chez Leaa) à prendre trois jours avant la confection du pudding. En France, remplacer par du pain de mie un peu sec.

1 kg sucre roux

18 oeufs

1kg beurre Anchor. C'est du beurre en conserve de Nouvelle Zélande ! Je ne pense pas que vous trouviez ça en France ! A remplacer par du beurre normal...

1,5 kg raisins secs

1kg pruneaux

1 kg de dattes

1kg noix

1kg farine

1  verre café noir

1  verre rhum

1 grand verre miel

Mélanger beurre, sucre et oeufs au batteur.

Ajouter la farine puis petit à petit les pruneaux, les dattes en morceaux, les raisins et les noix pilées puis le pain.  Mélanger à la main.

Ajouter rhum, miel et café.

Cuire à feu 180° pendant 30 mn (plutôt 1h !). Le couteau doit ressortir sec.

Le 24 au soir, nous avons célébré Noël en notre paroisse St Louis aux armées. La veillée avait lieu à 18h30 et la messe à 19h. Ce sont les paroissiens qui ont choisi l'heure en fonction du grand nombre de jeunes enfants.

C'est la fête, alors chacun se fait beau ! Gaëlle et 3 de ses 4 filles: Guénola, Maylïs et Isaure. Apolline qui vient de donner naissance à un petit Louis.

 Procession pour les enfants qui sont fort nombreux.

 Gaëlle, Aurore, Camille-Marie et Florence(qui vient de donner naissance à une petite Santillane) ont pris en charge l'animation des chants. On a chanté tous les chants de Noël traditionnels ! Génial !

 Les enfants étant fort nombreux, le recueillement était un peu difficile...

 La messe s'est achevée avec un joli chant mimé par quelques uns.

 Notre curé ayant proposé d'accueillir tous ceux qui le désiraient pour un réveillon style "auberge espagnole"...nous avons été tentés et l'avons rejoint, dès la messe terminée. Nous n'étions pas nombreux...seul Edmond, célibataire et retraité était aussi présent. Chacun avait amené à manger, mais nous n'y avons guère touché car des paroissiens avaient aussi rempli le frigo du Padre ! Au menu du réveillon: poisson cru, foie gras, king potatoes (pdt farcies avec lardons, fromage, béchamel), fromage et tarte au chocolat et à la crème. Nous ne nous sommes pas éternisés car le Padre s'était levé à 4h, avait célébré 3 messes dont 2 sur des atolls des Tuamotu,  à plus de 1000 km de Tahiti: Hao et...Mururoa ! Bref, il était plutôt ko ! Les moins de 20 ans ne doivent pas avoir entendu parler de l'atoll de Mururoa où eurent lieu les essais nucléaires de la France, de 1966 à 1995... Des militaires y demeurent toujours pour veiller à ce que personne n'aborde sur l'atoll.

 Envoyé par Claire et Philippe, cette video que je regarde en étant à chaque fois morte de rire !

C'est ici. 

 Il est né le divin enfant !

JOYEUX NOËL à chacun de vous !

La crèche de notre chapelle (il manque le feuillage et les bougies) où le Padre a écrit le nom de chaque paroissien sur un galet. On y trouve aussi St Louis, patron de la chapelle.

10 ans aujourd'hui que Maman nous a quittés...

 Arthur achève ses 6 mois de stage chez Giorgio Armani, filiale de l'Oréal Luxe. Une expérience extraordinaire pour lui. Très bonne ambiance, plein de projets à réaliser...le rêve ! L'Oréal Luxe a fêté Noël lors d'une grande soirée sur le thème des années 60, place Vendôme...rien que ça !

 Arthur était là, bien entouré par de jeunes et jolies jeunes filles.

 Ici en compagnie du PDG de l'Oréal Luxe Monde.

 C'était très chic ! Buffet d'huîtres et de plein d'autres mets délicats...

 L'arrivée du dessert a été particulièrement orchestrée ! Tout d'abord, arrive un énorme cadeau...

 Petit à petit le couvercle se soulève...

 pour laisser apparaître de somptueuses pièces montées !

 Joli, non ? Peut-être d'ailleurs plus joli que bon...

La soirée s'est poursuivie, avec quelques animations années 60, comme cette Triumph...

ou ces flippers !

Arthur a offert à tous ses responsables, des nacres de Tahiti que nous avions faites graver du sigle de Giorgio Armani...Je vous assure qu'ils sont restés bouche bée et émerveillés devant ce cadeau à la fois original, très chic et si inattendu ! S'ils avaient pu garder Arthur dans leur staff, je crois qu'ils l'auraient fait !

Arthur les quitte, avec un gros pincement au coeur... Souhaitons que pour son prochain stage de 6 mois (chez Dior, cette fois-ci !) qui débute en janvier, le travail sera aussi passionnant et sympathique !

Ce soir, repas de Noël distribué par l'Ordre de Malte à Papeete. Je me dépêche de vous poster quelques photos avant d'aller aider à l'installation des tables et la préparation du repas... Quelques musiciens dans les rues de la ville.

 Si l'un de vous cherche une tenue originale...

 Les poules adorent la noix de coco, au cas où vous ne le sauriez pas ! en un rien de temps, elles sont capables de vider tout le coprah à l'intérieur d'une noix.

  JF chez ses copains de la vallée de Nahuata, en bas de chez nous.

 Dans le collège d'AM Javouhey, les bouteilles en plastique sont recyclées !

 Nous avons assisté, en direct sur les écrans de TV de Carrefour à l'élection de Miss France...Hélas, Miss Tahiti est encore dans les 3 premières mais pas à la place d'honneur...Chaque année on y croit ! 

Vendredi et samedi: marché de Noël à Papeete. Bon, ça ne ressemble pas beaucoup aux marchés de Noël alsaciens, comme tu vas voir,  Geneviève !

 Quelques magasins ou restaurants font l'effort de décorer leur espace.

 Le marché s'est paré de guirlandes multicolores et de ballons.

 2 mères Noël arpentent les rues en distribuant des bonbons.

 Le presbytère de la cathédrale affiche, comme chaque année une  crèche magnifique réalisée en pandanus et palmier tressé. Hélas, la vitre ne permet pas de se rendre vraiment compte du travail...

 Crèche en porcelaine au collège Anne-Marie Javouhey. 

 Noël se prépare aussi de cette façon...

 mais aussi comme ça !

Le soir du 24, notre nouveau curé (un breton de Morlaix parlant couramment le breton !) propose une veillée de Noël à la chapelle St Louis aux Armées avec contes, poèmes et chants avant la messe de 19h. Je vais y lire un poème de Péguy ! Il faut que je m'entraîne car il n'est pas facile. Le 25, nous irons à la messe au Sacré Coeur, messe plus tahitienne.