la saga des pommes

 Comme chaque année à la même période, c'est la saga des pommes qui recommence!

A chaque fois on trouve qu'il y a un peu moins de fruits mais, au bout du compte, on en a toujours 3 fois trop...Et comme tous les voisins ont des pommes, on ne peut même pas les offrir! C'est râlant.

Les pommes récoltées dans les arbres sont destinées à être ramenées à Blois et distribuées aux amis. Les autres servent en priorité pour la gelée et le jus.

 

Mon vapo-fruits marche à plein régime durant toute la semaine!

Quelle bénédiction que cet appareil si pratique qui permet de recueillir avec le minimum de travail un excellent pur jus de pommes mais aussi de mûres, de groseilles, de coings, selon la saison. Cela devient tellement simple de réaliser de délicieuses gelées avec tous ces fruits "casse-pieds"...

Quand le jus ne passe pas en bouteilles (zut, je n'ai pas pris de photos, pourtant nous avons rempli une vingtaine de bouteilles qui se conservera plusieurs années s'il n'est pas bu avant...), il atterrit dans la bassine à confiture. Hum... ces parfums qui embaument la maison toute la journée!

 Tandis que la pulpe se transforme en délicieuse et parfumée pâte de fruit...

 La première qualité d'une confiture: un beau récipient! Ceux-ci, très anciens me viennent de ma grand-mère. D'autres ont été achetés chez un monsieur qui vidait la maison de sa vieille mère et qui en avait plein la cave! Attention de ne pas confondre avec des pots plus récents qui sont beaucoup moins épais...

Et les pots les plus chers et les plus rares (j'en ai vus à 15 €/pièce dans des vide-greniers...) sont très évasés. Je n'ai pas encore réussi à en trouver à un prix intéressant, hélas.

Un couvercle de paraffine coulée sur la gelée...Un film de cellophane...

 Et voilà le résultat: le plaisir des yeux avant celui des papilles!

 Mais cette abondance de fruits entraîne aussi les inévitables et légendaires "batailles de pommes"! Guillaume, qui ne connaissait pas encore a eu son baptême du feu! Et d'autres en sont ressortis avec de beaux bleus...pas toujours bien placés!

 

 Au dire de tous les enfants, Toussaint à Lannois, c'est la meilleure saison! Et je suis bien d'accord avec eux...

Et pour terminer, voici la plus belle de nos pommes, une "Belle de Boskoop"(c'est le pommier d'Arthur) qui pèse tout de même 395 grammes!