des petits palmiers

 Mon amie Françoise, chez qui je vais de temps boire un café, prépare de délicieux petits palmiers croustillants...

C'est si facile à faire, à l'écouter, que je me suis laissée tenter!

Un rouleau de pâte feuilletée et du sucre...C'est tout ce qu'il vous faut!

 Étaler la pâte et la saupoudrer de sucre. Rouler chaque bord vers le centre, régulièrement et en serrant bien (pas si facile...). Couper le rouleau de pâte en tranches et les saupoudrer de sucre.

Pour simplifier, on peut faire des escargots au lieu de palmiers...

 Faire cuire à four chaud...

 Et voilà le résultat! Tellement meilleurs que ceux du commerce...

 On dirait presque du kouign aman!!!

Hummm...Trempés dans du café....

A offrir aussi, emballés dans de petits sachets de cellophane!

J'oubliais...Vous pouvez réaliser une version salée pour l'apéritif en étalant de la sauce tomate, du fromage rapé, des herbes, du pesto...et sûrement encore plein d'autres choses!

Comments

[véronique]

2ème essai hier, pas concluant du tout ; ils ont sans doute trop cuit, le sucre qui est tombé a bien caramélisé... bref ! à refaire encore et encore....

[véronique]

Et bien j'ai pris un couteau... et j'ai tranché.... ! le sucre qui était dessus a caramélisé et donc durci le rouleau... c'est évidemment moins beau... mais un délice quand même

[Carpe Diem]

Bravo pour ton essai! Mais comment as-tu fait pour couper les palmiers après cuisson??? J'ai du mal à imaginer...
Comme tu as pu le remarquer, des problèmes de connexion font que mon article de ce matin n'est pas paru...J'attends qu'Arthur me répare ça au plus vite!

[véronique]

Ca yest, j'en ai fait hier ! un délice ! il faut dire que j'ai bien sucré, résultat qui n'a rien à voir avec ceux du commerce : bien meilleurs sont-ils.
En revanche je n'en ai coupé que deux et les suivants l'ont été une fois cuits...
J'essayerai dès que j'aurai d'autre pâte....
Merci pour la recette de ces palmiers.

[véronique]

Samedi ! et moi qui n'allais pas lire ton article parce que c'est le we et que le we, tu ne publies pas... cela aurait été dommage car cette recette m'a l'air facile... je tenterai un jour... à Pâques ou la Trinité....